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绿色蔬菜******烹饪方法介绍

    

  绿色蔬菜它的营养价值的确是很高的,那么绿色蔬菜该怎么吃呢,怎么吃绿色蔬菜才能更有营养呢?来看看中国菜园网给大家介绍的绿色蔬菜的吃法吧,你一定会有所悟的哦。


  (1) 吃饭时应先吃蔬菜


  当人饥饿时,食欲特别旺盛,面对满桌的美味佳肴,应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一,尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。


  (2) 食用时尽量不加佐料


  绿色蔬菜******吃法,是在开水中快速烫一下,尽量不加佐料,力求清淡,品味自然味。


  (3) 食用时需煮透的一定要烧透


  如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素,如果不煮透,毒素没有破坏,食用易发生中毒事故。


  (4) 不要把蔬菜榨汁作为主要菜肴饮用


  蔬菜榨取汁液饮用,会影响唾液中的消化酶分泌。


  (5) 生吃的蔬菜尽量生吃


  青菜未经加热烹饪,可使多种维生素不被破坏和丢失。如:萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒、西芹等都可生食,即可尝到自然美味,维生素C也没被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。

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